Novinář, básník, spisovatel, sommelier a vysokoškolský pedagog na Vysoké škole hotelové v Praze. Pracoval jako šéfredaktor odborného měsíčníku Hotel Revue, dnes je redaktorem odborného časopisu Asociace kuchařů a cukrářů ČR Gastro Report / Minutka a spolupracovníkem časopisu AHR Fórum Asociace hotelů a restaurací ČR. Autor několika odborných studií. Gastronomii považuje za součást umění a kulturního dědictví.
Člen poroty: PhDr. Jaroslav Holoubek
